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创新自然资源,做活休闲农业(图)

——记湖南省锦逸农业开发有限公司董事长欧阳忠宇
发布时间:2019-01-16 17:26 来源:湖南省湘阴县农业局 作者:余建军
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  欧阳忠宇,男,1982年出生,湖南省湘阴县静河镇梅花村人,现任湖南锦逸农业开发有限公司董事长。近年来,致力于休闲农业产业发展,充分利用当地自然资源,不断挖掘增收潜力,使锦逸山水农庄风生水起,2018年全年完成经营收入2000多万元,实现经济效益300多万元;公司的微信网站、商城以及各级市场开发和销售渠道布局均已完成,“锦逸”品牌已经在当地获得了较高的市场美誉度和知名度,当年,农庄被湖南省农业农村厅评为“省级示范农庄”,被首届全国乡村产业博览会组委会评为“全国十佳产业农庄”。

  一、用心艰辛创业,依靠科技发展

  欧阳忠宇生在农村,长在农村,内心深处藏着深厚的故乡情。从立足省城发展到成立今天初具规模的农业开发公司,作为农家子弟的他,高中刚毕业就一个人背着行囊离开家乡来到省城长沙,从最底端的装修工人开始到做起,凭着自己的勤奋和聪明快速发展,逐步跨入装修包头、开单体建材店、做建材批发、经营移动通讯业务板块等,为自己积累了较大的资本和广泛的人脉,在事业正红的时刻,为了圆梦心中的理想,2015年毅然转行回到家乡二次创业,经营大型农庄、进而布局成立今天的湖南省锦逸农业开发有限公司。刚开业时,农庄主要经营:餐饮、宾馆(棋牌)、垂钓等俗称“老三样”的休闲农业和乡村旅游常规项目。尽管他过去是一位精明能干、经历丰富的老板,很有生意头脑,但由于不知道休闲农业怎么做?主要是学着别人干,农庄经营项目单一,没有发展主题,没有产业支撑,投资资金也较大,红火一阵后,既没有赚到钱,生意还做得十分的辛苦。此时,他深刻地意识到,蛮干肯定不行,须讲究科学发展。2016年他多方打听,联系到了湖南生物机电职业技术学院谈再红休闲农业工作室,请求谈再红副院长及其专家团队对农庄进行升级改造规划设计,同时,加强了与农业部门的联系,经自愿报名,2017年正式成为湘阴县农广校新型职业农民培训休闲农业培训班学员,通过多途径的广泛求学,逐步理清了农庄的科学发展思路,从此开始了农庄的蜕变之路。

  二、创新农业资源,夯实盈利基础

  为了实现农庄差异化发展,夯实盈利基础,欧阳忠宇根据专家的设计和指导,对当地现有农业资源开始了大胆而有效的创新:一是利用当地水稻种植与螃蟹养殖特色资源条件建立了稻蟹生态种养基地,引进辽宁盘锦的中华绒螯蟹,实行稻蟹共生的纯天然立体养殖模式,优势互补,相得益彰,实现了稻蟹的双丰收,2018年,稻田养蟹面积已经扩大到上千亩。二是利用附近荒山林地 “林下种养殖”。引进沃柑、无花果、草莓、葡萄、火龙果等特色水果在荒山林地种植,林下自然放养土鸡、黑山羊等、产品肉质鲜美,得到客户的高度认可,2018年,“林下种养殖”面积已经扩大到近400亩。三是开展绿色环保有机果蔬种植,种植过程中坚持只用土方复合肥,绝不使用化肥和农药,确保蔬菜的品质及口感,目前,有机无公害蔬菜大棚与绿色有机天然当季蔬菜种植面积达到100余亩。四是启动有机绿色环保农产品深加工。农庄用原生态的产品以及传统加现代化的制作方式,生产出自制葡萄酒、稻蟹米、鹅形山干笋、有机系列干菜、自产菜籽油、自制糯谷酒、李子干、剁辣椒、锦逸腊味等系列产品,打造出优质的品牌。通过资源创新,有力地提升了产品吸引顾客能力和农庄市场竞争力。

  三、创意休闲体验,丰富游乐情趣。

  为了让每一位游客到农庄后能到舒心美味欢乐,欧阳忠宇在好看、好玩、好吃、好购、丰富文化内涵上做文章:一是突出生态特色之美。目前农庄内森林绿色覆盖率达90%以上,各类林木品种繁多,栽种各类特色花卉面积近30亩。来农庄的游客可以远离城市的喧嚣,观赏春红、夏绿、秋黄、冬蔼的景色。春天万物复苏、春色宜人;夏天荷塘月色、鱼蟹跳跃;秋天金色稻谷、瓜果飘香;冬天独具魅力、美食诱人。二是丰富游乐项目。有捉鱼、捉鸡、抓蟹、插秧、撩稻、打谷场等农事体验活动;有山塘垂钓、水上游船、瓜果蔬菜采摘,儿童亲子科普活动等;有烧烤、野炊、骑马射箭、拓展项目、各式球类活动等;甚至还有豪华KTV+棋牌娱乐室可以让你在这里放声高歌、释放心情。三是烹制绿色健康佳肴。在传统的清蒸蟹和口味蟹的基础上,实时研发出了全蟹宴——稻田蟹火锅、卤稻田蟹、蟹黄+泉水蒸鸡蛋、蟹黄炒茄子、蟹黄粉丝、蟹黄豆腐、蟹黄炒饭等;根据农庄养殖产品土猪、土鸡、塘鲜鱼等推出了水煮活鱼、年猪宴、冬季滋补养生黑山羊火锅等;让一道道原汁原味的农家菜肴,在天然无污染绿色食材衬托下,色香味俱佳,使游客吃得放心、吃出舒心;四是加工绿色农产品。如生产的稻蟹米品质上乘,色泽光洁、口感清香,香软适中,包装精美,软文广告,高端大气,携带方便;推出瓦钵子蒸稻蟹米饭、红薯蒸稻蟹米饭、吊锅煮稻蟹米饭、各式稻蟹米炒饭等,让客人品尝后还能顺带购买稻蟹米回去与家人朋友分享。五是拓展文化内涵。组织开展有声有色的乡村文化节庆活动及民俗风情活动,如举办各类社戏和广场舞比赛、拔河比赛、捉螃蟹和摸鱼捉虾活动;举办露天篝火晚会;举办杀年猪、美食节、采莲和采藕尖、挖湖藕、趣味野炊、儿童夏和冬令营活动,还有春季野菜节、地方特色小吃(如:蒿子粑粑、湖藕丸子、糖油粑粑)、湖藕节、品蟹节、各式套餐活动等。以此吸引来自长沙等城市的外地客人并依托客人口碑影响带动回头客和新客户消费。

  四、整合各类资源,加强科学管理。

  为了实现农庄科学有序发展,欧阳忠宇借鉴其它行业成功企业的优秀管理经验,结合自身特点制定出了一套完善的休闲农庄内部管理制度以及高效、激励的用人机制,建立健全了农庄管理、营销,导游、服务人员队伍,并非常注重人性化管理,要求对员工的食宿提供最好的伙食标准和住宿条件;经常组织各级管理人员和员工外出考察,培训学习,以开拓眼界,提高员工的专业技术能力;成立企业党支部、企业工会、组织多层面丰富的员工活动,公司员工家里有困难和出现重大事情,公司一定会组织慰问看望,遇到恶劣天气公司会安排车辆进行接送员工上下班等;以提升和拉近员工对于企业的归属感和幸福指数。此外,为了企业的长远发展,还与相关院校科研院所合作,不断引进技术和管理方面的专业人才,以提升企业的竞争力。如:聘请专业人员负责农庄的运营;聘请实践经验丰富的专家进行农业种养殖的技术管理;聘请相关教授和专家来农庄进行指导和传授经验;邀请相关政府主管职能部门领导前来公司指导等。

  五、发展不忘乡邻,帮助村民致富

  在公司发展的同时,欧阳忠宇始终把帮助村民致富放在自己心上,农庄聘请员工,优先附近居民;农产品销售,公司主动与村民签定“订单”,还提供相关技术指导和资金帮扶,让周边农户按公司标准合作经营种养殖品种后再予以回收,增加当地居民收入。出资全面硬化和修整社区周边道路,解决当地居民出行问题。积极支持社区精神文明建设,常年免费提供农庄内所有球类活动场地和文化广场供地方政府和当地企业的球类比赛活动;邀请本地老百姓的各类社戏和广场舞及球类比赛等放在农庄举办,丰富文化生活。

  “游锦绣之地、享安逸人生”是锦逸人的永恒追求。为了打造行业翘楚,树“锦逸”优质品牌,创新型农业产业实体化企业——欧阳忠宇将会一如既往,不忘初心,砥砺前行。

   

  

   

   

   

   

  

    

  

   

  

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